Старый Город, Местные рестораны в Старом Городе,   Девичья Башня,  Дворец Ширваншахов,  античные и сувенирные магазины.

ЧТО ОЖИДАТЬ? Осматривая исторические памятники наследия ЮНЕСКО, вы познакомитесь не только с исторической частью Старого города, но и с национальной кухней Азербайджана и ее богатыми кулинарными традициями, узнаете все ее тонкости и особенности. Блюда, приготовленные своими руками, раскроют не только секреты кухни, но и местные традиции: прием гостей, сервировка стола, особенности сервировки блюд. Мастер-класс проводят опытные и харизматичные шеф-повара. Добро пожаловать в мир Азербайджанских деликатесов!

Наша экскурсия начнется у Шемахинских ворот в Ичеришехер («Гоша Гала»), это проход в крепостной стене Ичеришехер (Внутренний город) — портал, который перенесет нас из Баку 21-го века в Баку века 12-го.

Говорят, что завтрак это самый важный прием пищи за день, поэтому наше гастрономическое путешествие начнется с вкусного позднего завтрака в одном из местных ресторанов в Ичеришехер («Старый город»). Традиционный азербайджанский завтрак состоит из домашнего несоленого масла, различных видов сыров, сливок, меда, хлеба, запеченного в «тандыре» и яичницы с помидорами.

После завтрака вы продолжите знакомство с самобытной культурой Азербайджана через его национальную кухню, и в следующем ресторане шеф-повар покажет, как лепить «дюшбяря». По традиции, пельмени дюшбяря должны быть настолько маленькими, чтобы в одной столовой ложке поместилось десять штук! На приготовление этих крошечных пельменей, отвариваемых в бульоне с добавлением уксуса и чесночного соуса, может потребоваться много времени, но это блюдо отлично согревает зимой. У вас будет возможность принять участие в процессе, а затем снять пробу.

После этого мы продолжим наше познавательное путешествие и выясним, как правильно выбирать ингредиенты для «долмы». Это жемчужина азербайджанской кухни, которая традиционно делается из виноградных листьев, фаршированных молотым мясом с добавлением риса, лука и зелени. Еe название происходит от глагола «долмаг», что в переводе с азербайджанского означает «наполнять». Традиционно подается с «гатыгом» (кислым йогуртом).

И наконец, вы примете участие в традиционной чайной церемонии. Чай в Азербайджане пьют всегда и везде! Его подают гостям перед трапезой, за ним коротают время и ведут беседу в чайхане, им же заканчивают застолье.  В Азербайджане на протяжении многовековой истории сложились свои традиции чаепития. Здесь пьют только черный байховый крупнолистовой чай. Сам напиток должен быть очень крепким. Заваривают чайные листья в больших чайниках, затем разливают готовый напиток в армуды (стаканы грушеобразной формы). Чтобы чай был еще ароматнее, в него иногда  добавляют восточные пряности – гвоздику, имбирь, корицу и кардамон.

Профессиональный гид (английский, русский)

Посещение нескольких ресторанов с национальной кухней в Старом Городе

1 завтрак, 1 обед, 1 чайная церемония с местными сладостями и домашним вареньем

Мастер класс от шеф повара

Билеты в музеи  (опционально)

Дополнительные расходы, чаевые

• Полная оплата должна быть произведена минимум за 2 дня до экскурсии.
• За детей младше 2 лет оплата не взимается. Детям от 2-х до 6-ти лет — скидка 50%.
• Отмена более чем за 2 дня до экскурсии — бесплатно.
• При отмене менее чем за 2 дня до экскурсии взимается 100% оплаты.

Время выезда на экскурсию: 10:00

Точка сбора /окончания экскурсии: Шемахинские ворота в Ичеришехер («Гоша Гала»)

Организатор оставляет за собой право изменять порядок мест посещения в случае необходимости.

Настоятельно рекомендуем надевать удобную обувь во время экскурсий.